ru-en
ru
en
tr
zh-CN
fa
tk

НОВОСТИ ТУРКМЕНИСТАНА
подписка на рассылку

2020-01-02 › Треть продуктов питания в мире выбрасывается


Ежегодно в мире выбрасывают 1,3 млрд тонн продуктов питания. В ЮНЕП предлагают сократить объемы отходов при помощи самых простых мер, например, изменив условия хранения продуктов.


По данным Всемирной продовольственной программы (ВПП), на помойке оказывается треть всех продуктов питания на планете. Глобальная экономика теряет из-за этого порядка триллиона долларов ежегодно. О бережном отношении к продуктам особенно важно помнить во время праздников, когда хозяйки готовят много вкусной еды. Далеко не все съедается, а остатки часто оказываются в мусорном ведре. 

Сотрудники ВПП призывают владельцев ресторанов и магазинов, а также рядовых граждан не покупать и не готовить лишнего и не выбрасывать еду, которую еще можно «спасти». В ООН напоминают, что в мире ежегодно производят около 4 миллиардов тонн продовольствия, и этого могло бы хватить на всех жителей планеты, если бы продукты питания рационально использовались и распределялись.

К кампании по борьбе с бессмысленной растратой продовольствия в ВПП привлекли всемирно известных шеф-поваров, в том числе – Эндрю Циммерна. Он создал целый ряд рецептов с использованием вполне пригодных к употреблению продуктов, которые обычно отравляются в мусорное ведро.  К примеру, предлагается покупать целую рыбу вместо филе и использовать ее практически на 100 процентов. Именно так он поступает, когда готовит для своих домочадцев. «Я использую рыбьи кости и головы для приготовления бульонов и супов, даже шкурки можно поджарить – получаются отличные шкварки», – говорит шеф-повар.

В ВПП подсчитали, что, вдвое сократив масштабы продовольственных потерь, международное сообщество сможет добиться значительного прогресса в борьбе с голодом.  «Это глобальная проблема, и принять участие в ее решении могут все – фермеры, оптовики, небольшие продуктовые магазины, обычные потребители», – сказал Циммерн.

источник › https://news.un.org
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
  • 1
2020-10-27 23:30, Tuesday, Asia/Ashgabat, 1018 (уникальных) посетителей в среднем за день с начала года.
Сегодня на сайт зашли 904 посетителей • вчера было 1078 • с понедельника 1982 • с начала месяца 27322 • с начала года 305289 посетителей.